ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ທຳ ມະຊາດອາຫານປະເພດປ້າຍຊື່ນ້ ຳ ມັນ anise ດາວ

ຄຸນສົມບັດ
ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ມີສີຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນຂອງແຫຼວທີ່ຈະແຈ້ງ; ກິ່ນຫອມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ anise star. ມັນມັກຈະກາຍເປັນ turbid ຫຼື crystallizes ເມື່ອເຢັນ, ແລະກາຍເປັນຈະແຈ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສາມາດລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນ 90% ethanol. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງພີ່ນ້ອງຄວນຈະເປັນ 0.975-0.988 ຢູ່ທີ່ 25 ° C. ຈຸດເຢັນບໍ່ຄວນຕໍ່າກວ່າ 15 ອົງສາ C. ການຫມຸນ optical ເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ແລະວັດແທກມັນຕາມກົດຫມາຍ (ເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ Ⅶ E), ການຫມຸນ optical ແມ່ນ -2° ~ +1°. ດັດຊະນີສະທ້ອນແສງຄວນຈະເປັນ 1.553-1.560.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກ
Anethole, safrole, eucalyptol, anisaldehyde, anisone, ອາຊິດ benzoic, ອາຊິດ palmitic, ເຫຼົ້າ pinene, farnesol, pinene, phellandrene, limonene, caryophyllene, bisabolene, farnesene, ແລະອື່ນໆ.

ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ຄໍາ​ຮ້ອງ​ສະ​ຫມັກ​
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເພື່ອແຍກ anethole, ເພື່ອສັງເຄາະ anisaldehyde, ເຫຼົ້າ anise, ອາຊິດ anisic ແລະ esters ຂອງມັນ; ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະສົມເຫຼົ້າແວງ, ຢາສູບແລະລົດຊາດທີ່ກິນໄດ້.
ປະລິມານທີ່ແນະນໍາ: ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສຸດທ້າຍແມ່ນປະມານ 1 ~ 230mg / kg.

ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພ
ຈໍານວນ FEMA ຂອງນ້ໍາມັນຫມາກຖົ່ວດາວແມ່ນ 2096, CoE238, ແລະມັນຖືກອະນຸມັດເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໂດຍຈີນ GB2760-2011; ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກຖົ່ວດາວແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ, ແລະຫມາຍເລກ FEMA ຂອງມັນແມ່ນ 2095, FDA182.10, CoE238.

ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະທາງເຄມີ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ມີສີຫາສີເຫຼືອງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ 0.979 ~ 0.987 ແລະດັດຊະນີສະທ້ອນຂອງ 1.552 ~ 1.556. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະງຸ່ນມັກຈະກາຍເປັນສີ turbid ຫຼື precipitates ໄປເຊຍກັນໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ແລະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນ. ມັນລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ 90% ethanol. ມັນມີກິ່ນຫອມຂອງ fennel, licorice ແລະ anethole ແລະມີລົດຊາດຫວານ.